咨詢熱線
020-34528332
咨詢熱線
020-34528332
金風送爽，一年一度的全國秋季糖酒會又開始啦！ 作為目前中國最大型的煎炸油過濾機專業生產商，廣州市中天食品包裝機械有限公司將攜帶由本公司自主研發的多款新型實用的煎炸油過濾機亮相本屆秋季糖酒會，敬請廣大客戶關注！ 展會信息 展會時間： 2019年10月24-26日 （ 每日09:00--17:30） 展會地點： 天津梅江會展中心（天津市西青區友誼南路18號） 展區分布 展館分食品機械展區、酒類展區、包裝展區等，中天公司將在S2展區 S2H197D恭候您的大駕！ 展會交通 飛機：天津濱海國際機場距會展中心22公里，乘車走外環線僅15-20分鐘即可到達。 火車：距天津站12公里，乘車約18分鐘。 公交車：乘坐612、615、636、705、838、838區間、337、529路公交車皆可到達。 地鐵：毗鄰地鐵6號線，設有會展中心站，沿線經過天環長途客運站、西站長途客運站、...
影響煎炸用油的幾點重要因素，到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應該考慮的是煎炸食物時油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態下，油脂的穩定性和氧化速度。中天煎炸油過濾機是專門處理食品煎炸油的設備，中天多年的行業經驗及研究總結影響煎炸用油的幾點重要因素。 一、從氧化速度方面考慮： 1、由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差別比較大，飽和脂肪穩定性最高，最不容易氧化。 2、 用于煎炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產生的脂質過氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸。 3、棕櫚油>動物油>橄欖油、野茶油>花生油>玉米油>大豆油>菜籽油>蘇籽油、胡麻油等。 二、從脂肪的穩定性方面考慮： 1、在天然油脂中相對穩定性較高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其穩定值為2.3－2.4，其次為豬油和棕櫚油，穩定值為1.5－2.0，在植物油中花生&n...
市面上銷售的煎炸油過濾紙基本上都采用100%天然純木漿生產，成品可按客戶使用不同煎炸油過濾機規格進行生產分切！ 煎炸油過濾紙應用于食品加工廠和餐飲行業中，以及炸雞、炸魚、油炸豆果仁、 薯條、方便面、薩琪瑪、蝦片中西快餐等油炸食品加工制作過程中煎炸油過濾機的使用。 使用煎炸油濾紙影響及應用一般特點： 1、能夠去除煎炸油中的游離脂肪酸、過氧化物、高分子聚合物及懸沙子的微粒雜質。 2、耐高溫。能...
如何保持食用油容器干凈衛生?長期以來，食用油是家家戶戶的每天烹飪美味佳肴的必備的重要食料之一。然而生活中會有這樣一個現象，當食用油使用后受到天氣溫度等因素的影響，食用油開始出現變質現象前，我們可以通過保持食用油容器干凈來延長它的使用壽命嗎？煎炸油過濾機為你提供生活tips。 所以日常的一些預防措施也可以使用，油壺保持干凈。不過，油壺通常是很難清洗的，但只要用到這幾樣常見的工具：淘米水、白醋、雞蛋殼，再難洗的油垢都可以輕松去除。 油的酸敗現象是在一定條件下發生的。些條件包括：水分、溫度、空氣和光照。一般情況下：溫度越高，光照的時間越長，油脂氧化的概率就越大。 將淘米水裝入油壺中，蓋上蓋子使勁搖晃，這時候大多數油垢已經松動。將淘米水倒掉后，油壺里裝入雞蛋殼和白醋再使勁搖晃幾次，如此經過兩次去油過程，油壺里面的油垢便徹底松動，再用清水沖洗干凈即可。 此外，我們還可以使用小蘇打。小蘇打是弱堿性的，能讓油分解成可溶于水的鹽和醇，所以頑固的油垢可以用小蘇打水來...
對于油炸食品而言，我們除了油本身的因素以外的最大因素：溫度。一般的油炸溫在160-180度之間，而高溫對食品質量的直接或間接影響因素又表現于多個方面，如雜質含量等?？煽氐挠驼üに囀乾F代生產企業的必經發展之路，煎炸油過濾機是近年來受到越來越多的企業的歡迎，并作為油炸質量控制方面的首選。 高溫對食品質量的影響： 蛋白質的主要變化：蛋白質發生變性，易被消化酶水解而提高消化率。但近年來的研究發現蛋白質食品中的色氨酸和谷氨酸在190℃以上時可產生具有誘變性的雜環胺類熱解產物。 脂肪的變化：160～180℃加熱，可使油脂產生過氧化物、低分子分解產物和聚合物以及羰基、環氧基等，不僅惡化食品質量，而且帶有一定的毒性。 碳水化合物的變化：主要包括淀粉的糊化、老化、褐變和焦糖化。 …… 食品油炸研究可以發現: 油炸食品的水分蒸發速率和吸油率是非...
1、范圍 本標準規定了食用植物油煎炸過程中的指標要求、食品添加劑的衛生要求。 本標準適用于食品煎炸過程中的各種食用植物油。 2、規范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB/T 2760 食品添加劑使用衛生標準 GB/T 5009.37 食用植物油衛生標準的分析方法 ...
品名 酸價(mg KOH/g) 過氧化量( mmol/kg） 我國食用油分級管理的酸價和過氧化值衛生標準 原油：菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、油茶籽油、玉米油 ≤4.0 &n...
如何獲得更好的油脂穩定性？實驗研究表明，煎炸油的氧化穩定性(AOM值)必須在100小時以上,才能使油脂在煎炸條件下具有較高穩定性,即煎炸后的食品其貨架壽命達六月個以上。我們一直在探究更好的無害的解決方法。但副食品加工行業用油安全問題再度成為了人們關注的焦點。 油脂食品中的油脂給食品帶來了特有的香味，本身又是很好的營養源，但油脂在外界環境因素如光、氧等的作用下，很容易引起氧化酸敗，嚴重的會產生哈喇味，所含油脂的種類和特性直接影響到食品保質期的長短。 一般食品加工企業都會有品質保障保部門，而品保部門會每小時檢測油的品質，如果酸度和氧化值超標就會更換。對于如何獲得更好的油脂穩定性？我們為大家列舉常見的延長油脂使用壽命的方法。 抗氧化劑 一般情況下，大豆油或花生油在加熱兩...
致力于幫助油炸食品行業開發與研究，中天食品機械已與眾多餐飲行業和食品加工廠開展一系列合作，更期待大家的參與。中天食品小編為大家整理了一些油炸方面的相關資料，僅供參考。 (一) 豬油、牛油、棕櫚油、椰子油、花生油，適合油炸； (二) 精煉植物油，適合炒菜和油炸； (三) 如果用菜籽油，請選擇雙低菜籽油； (四) 初級冷榨橄欖油、茶籽油都只適合涼拌； (五) “自榨油”和“土榨油”雜質多，不健康，建議少食用。 我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱后會產生黑煙，這個煙就是制癌物質。所以煙起得越多、越早的油，燃點越低，就不適合做油炸食品。 油的化學結構是甘油三酯，就是一個甘油分子上連接著三個脂...
近年來,中國對資源節約和環境保護問題日益重視,提出致力發展低碳循環經濟,實現經濟社會的可持續發展,而廣州市中天食品機械一直致力于幫助食品加工行業實現低碳循環經濟，現中天核心5代多功能煎炸油過濾機已應用于各類型的油炸產品過濾。 適用于裹粉型煎炸油過濾機是中天專為沙琪瑪、果仁、豆制品等渣滓較多的油炸食品的研發特殊設計。例如JB60系列和JB80系列根據客戶反饋進行多次改良，是發展至5代機型的中小型裹粉專用型煎炸油過濾機，適用于沙琪瑪、果仁、豆制品等油炸裹粉食品。 中天JB系列和LF系列都配置真空報警，堵塞提示，電控控制，液面自控等多個防護系統。廂式設計，操作快捷，性能穩定，可實現連續過濾或間歇過濾功能。 &n...
首先我們要了解，連續過濾的基本概念是，“一邊炸，一邊濾”。也就是說油炸產品在油炸鍋或油炸生產線上，不間斷進行生產作業。而油炸鍋或油炸生產線里面的油是不停的循環過濾的，食品殘留物能得到充分過濾，使得煎炸油長時間持續保持清澈狀態，減少煎炸過程出現的發泡現象。 中天煎炸油過濾機用于連續過濾的產品主要應用于食品生產企業、食品加工廠、中小型加工作坊。在油炸過程中同時連續過濾，濾油精度高，效果明顯；配備相序保護、真空報警等多個防護系統裝置，正常日清理1次即可，特殊情況最多2次。 間歇過濾，顧名思義就是間斷性過濾。即油炸鍋里的油在一段時間或一個產品油炸周期后，才進行煎炸油過濾。我們提供兩種處理...
煎炸油發黑是如何造成的？又該如何去處理？ 很多人在使用油去煎炸食品過后發現油變黑了，也在困惑食用油是如何變黑的，下面就讓小寶給大家講解煎炸油發黑是如何造成的？ 油發黑是因為食物在油炸的過程中會掉下一些渣滓到油里，這些渣滓高溫下會快速碳化，使煎炸油發黑。除了油發黑，油渣還會迅速導致炸油酸值和過氧化值增加，催生了大量的極性化合物，在長期高溫的作用下羰基值會上升。 我們該如何去處理煎炸過后的食用油呢？ 工藝一：物理吸附過濾。 使用中天煎炸油過濾機以及中天煎炸油助濾劑。中天煎炸油助濾劑的作用是有效吸附游離脂肪酸等高分子聚合物，再通過過濾紙將吸附高分子聚合物后的助濾劑和導致油發黑的渣滓過濾出來，從而減緩煎炸油發黑的速度。但是，此套工藝的只局限于去除煎炸油中的油渣，但油炸食品油炸過程中也會導致油發黑，所以此工藝只能在一定程度延緩油發黑的狀況，效率有限。 現中天核心第5代煎炸油...
2016年3月29日-4月1日，2016上海國際酒店用品展覽會在上海新國際博覽中心盛大舉行。廣州中天公司緊密合作伙伴美國達拉斯集團亮相此次展會。 美國達拉斯集團是全球首屈一指的過濾助劑供應商，其生產的優化處理劑占全球95%的份額，廣泛的應用于食品、煉油等行業。廣州市中天食品包裝機械有限公司作為達拉斯集團在中國的指定代理商，長久以來，有著緊密的合作伙伴關系。達拉斯集團的優化處理產品配套中天煎炸油過濾系統和優化處理系統，在餐飲行業、食品加工業上都能良好的發揮其性能。 此次上海國際酒店用品展覽會，中天濾油機與達拉斯集團的展品一同在W1H13展位展出，歡迎各方蒞臨。
作為一家生產食用油過濾機的廠家，我們比較關注食品方面的安全，大家平時吃的食用油一般不會是吃一頓救你買一頓，我相信都是買一大桶，一直等到吃完后在買新的，其實我今天想和大家說的是，如果你想保住食用油的質量，那么是要學會一定的技巧和方法的！ 1、將食用油裝在容器之前，應先在容器先清洗干凈。當裝油之后應將蓋子蓋緊，防止食用油和空氣長時間接觸。 2、若你需要對食用油進行長期存儲的話，最好加入抗氧化的維生素E，這樣可以才能更好地控制酸敗。 3、在存儲食用油時應先選擇好適當的容器，盡量不要選擇塑料桶和金屬的容器，最好選擇使用陶瓷或者顏色小口的玻璃...
方便面未來將更健康更精細 從方便面誕生的那一天起，安藤百福就設立了“簡便、營養、衛生、價廉、長期存放”的五個目標和條件。隨著技術革新以及世界范圍內的健康意識提高，許多方便面企業都在致力于研發更加健康、精細的方便面產品。 韓國是世界上方便面人均消費量最高的國家，為順應消費者越來越注重健康的趨勢，韓國嘗試用蘑菇、海帶等天然成分來替代鹽類。而泰國企業則用氯化鉀取代氯化鈉，使方便面中鹽的含量下降10%-15%。 在日本，一些方便面的調味品和干料包中增加了鈣和維生素B1、B2等營養素，今后還將出現各種有特殊功效的方便面，如添加植物纖維、骨膠原，預防肥胖的方便面；添加甲殼素、可降低膽固醇的方便面等。 在我國，方便面企業也持續開展產品營養價值研究與創新，推出營養健康型方便面，受到了消費者的青睞。 一些消費者習慣將方便面視為低端食品，且以沖泡為主，還背上了營養單一的“罵名”。但在韓國、日本等國家，人們對方便面的喜愛程度超乎想象。韓國年人均 食用方便面量為74包，作為速食...
低碳倡導的食材尤其是油在中國就很少，老百姓平常也很少見到，大點的超市未必有，油都是屬于熱帶果油等。 人們都會有個困惑：食用油嘛，差不多得了，非得又費錢又費力地買那些“熱帶果油”嗎？ 確實，不論是野獸生活，還是國內外大部分低碳水飲食倡導者，一般都會把糖以及精制碳水化合物做為重點火力攻擊對象。 但凱特博士不同，她首先把矛頭對準了精煉種子油。糖已經成為眾矢之的，精煉種子油卻還沒有引起足夠的警惕。實際上，它的殺傷力不亞于糖。 在《深度營養》中，凱特博士用了整整兩章的篇幅，詳細介紹了精煉種子油對人體的破壞性 —— 不僅會導致動脈硬化，還陰險地、耐心地破壞大腦機能。覺得危言聳聽？往下看。 01 精煉種子油，易燃易爆炸 名字，是最短的咒語”。精煉種子油就有個很蠱惑的名字 —— 植物油（vegetable oil）。憑這個名字的掩護，食品工業操縱消費者的潛意識，讓人們覺得這是一種天然、健...
長久以來困擾著社會大眾的問題，以下小編為您提供日常煎炸油過濾和清除油渣中的多種致癌物質的有效辦法。在家中制作煎炸食物非常方便，寶寶們對這些食品更是愛不釋手。那我們需要注意哪些方面呢？ 一、嚴格控制油溫對煎炸食品要求，煎炸食品時油溫最好控制在150℃以下，火不要燒得過旺，煎炸魚肉時不要連續高溫烹炸，要采取經常間斷的煎炸方法?？刂朴蜏刈罡卟怀^150℃，這是消除煎炸食品中的雜環胺和突變源等致癌物質最有效辦法。如果油溫超過200℃，煎炸時間不要超這2分鐘。 二、經油炸食品后的食油要馬上過濾，以除去分解物質，以延長油脂使用壽命。 三、油炸食品時，油連續使用不可過長，應及時換添新油。 &nb...
食品安全，是我們社會大眾一直關注關心的社會問題之一。煎炸油過濾機又稱食用油過濾機，設備廣泛應用于中西餐、酒樓食肆、超級市場等小型生產規模用戶和沙琪瑪、果仁、豆制品等渣滓較多的油炸生產線。我們廣州中天食品包裝機械有限公司所生產用于煎炸油過濾機和優化處理系統的食用煎炸油助濾劑和優化處理劑全部采用美國進口的原材料。 廣州中天所生產的用煎炸油助濾劑和優化處理劑，安全衛生，能有效吸附游離脂肪酸等高分子聚合物，從而延長食用煎炸油過濾紙的使用時間。 廣州中天食品包裝機械有限公司是目前為止唯一一家，通過省級質量技術監督機構的審查由 廣東省食品藥品監管局 上報 國家食品藥品監管管理總局（CFDA）（http://app1.sfda.gov.cn/datasea...
如堅果類中蠶豆因變性蛋白質與微小顆粒難以過濾，用傳統真空過濾又容易堵塞的問題令人頭疼。 那現在這個問題解決了嗎？ 放心！ 我們將攜帶的VF-800旋流式過濾機為您解決這類問題。 還有為大型生產線專門研發的優化處理系統。不僅能把酸價降低,而且可以把油的色澤還原，現用這套系統有洽某某某、厚某某等品牌生產商。 01 展會信息 展會時間 2019年4月19日—21日(每天9:00--17:30) 展會地點 安徽省合肥市濱湖國際會展中心主展館與9號館(合肥濱湖新區廬州大袋與錦繡大道交口西南角) 02 展區分布 新食品展區、國際堅果食品展區、食品展區、調 食品加工設備展區、食品包裝機械展區 我們在9展館 展位：B064 B065 B066 期待與您相見！ ...
當你把中天煎炸油過濾機購買回來，就需要安裝管道才能夠使用的，管道需要采用什么樣的材質呢？一般來說需要采用衛生級的不銹鋼管材，即304材質的鋼管，這樣才符合國家的食品衛生標準。管道的連接一般都采用現在焊接，這樣就不會發生漏油現象?；罱硬捎每焖俳宇^，這樣方便安裝和維修。進油管一般采用口徑大一點的管材，這樣油中的大塊物質不容易堵住管道。 也有人采用鍍鋅管絞牙安裝的，安裝管牙的需要在管牙上纏上細小的麻絲在纏上生料帶在上緊管道，管道的活接密封件最好使用耐高溫材料，否則在使用的時候高溫油會熔掉密封件發生漏油。如果沒有耐高溫的密封件，可以使用生料帶擰成一股線纏繞早活 接上擰緊也不會漏油的！安裝所有的管道必須在每一條管道的最低點安裝排油閥門，這樣工作完畢后排凈管道里面的油，這樣在冬天的時候就沒有油在管道里凍結影響管道的流通。 &nb...
電話：020-34528332
郵件：sales@chinaoilfilter.com
